北米やヨーロッパでは、すでに日常のものとなっているオーガニック。日本でも妊娠や出産をきっかけに食材を切り替える人が増えていて、子育て世代を中心にオーガニック市場が広がっています！
こどものためにオーガニックを選ぶべき
３つの理由とは？
学力テストで正答率がUP
給食を農薬不使用や低農薬の野菜と米に切り替えた地域では、全国学力テストで平均を大きく上回る結果が出ています。
長野県旧上田町では、給食を農薬不使用や低減作物に切り替えるなどの取り組みで、全国学力テストで全国平均よりもかなり高い成績に。
福井県小浜市も、給食を改善した結果、全国学力テストで、小中学校とも市の平均点が全国一位という結果が出ています。＊１
運動能力に差がつく
長時間ジャンプやボール投げの調査で、農薬不使用エリアのこどもは、農薬多用エリアのこどもに比べて優秀だったという研究データがあります。
上智大学教授によるメキシコでの研究で、未就学児を対象に実施されたボール投げ、記憶力ドリルなどの調査で、農薬不使用地域と農薬多用地域では、スタミナや手と目の協調の鋭敏さ、30分の記憶力などにおいて、著しい開きがあったと報告されています。＊２
環境にやさしい
オーガニック栽培では、土壌の生態系に負荷をかける化学農薬や化学肥料を使わず、かわりに自然由来の有機資材を使用しています。有機農業の水田は、化学農薬肥料を使用する水田と比較して、生物の多様性に富んでいるという研究データがあります。＊３
オーガニックを選ぶことは、こども達の未来を守ることにつながります。
こどものオーガニック食をはじめるなら、まずは野菜セットの定期購入が便利です。 その時季に食べ頃を迎えたフレッシュな野菜が、あなたの自宅にダイレクトに届きます！
野菜セットがある生活は…
高い栄養価を期待できます
旬の野菜は、旬から外れた野菜に比べて栄養価が高い、というデータがあります。ある研究では、ほうれん草の場合、夏場と比較して、旬の冬場は４倍ものビタミンCが含まれていました。＊１ また、多品目の野菜がコンスタントに食卓に並ぶため、特定の野菜の”ばっかり食べ”を防ぐことができ、栄養バランスが整います。
家事を時短できます
野菜セットの定期便を利用する人の多くが、買い物にかける時間が短くなったことをメリットにあげています。さらに、届いた野菜から献立を決めるため、一からメニューを考えなければならない負担から解放されます。家事に育児に忙しい毎日を、野菜セット定期便が助けてくれます。
食育につながります
旬の野菜が食卓を飾ることで、味覚を通して季節を感じられます。そして、農家さんの存在が身近になり、食事の楽しさや大切さを実感できる環境に。これらはすべて食育につながり、こどもが健康的な食生活を生涯にわたって続ける基礎となるでしょう。
〈情報出所〉
オーガニックの需要拡大について
世界のオーガニック食品の売上は、2020年までの20年間に約6倍も増加しています。
・農林水産省ホームページ／「有機食品市場 世界の状況」「５分で分かる有機農産物」
・日本貿易振興機構（JETORO）ホームページ／「世界の食トレンド」
学力、運動能力について
＊１「奇跡の食育」 元上田市教育委員長 大塚貢著 美健ガイド社刊
＊２「子どもの脳が危ない」上智大学名誉教授 福島章著 PHP新書刊
環境にやさしい栽培方法について
＊３ 農研機構ホームページ／農業環境研究部門「有機・農薬節減栽培と生物多様性の関係を解明」
栄養価について
女子栄養大学の辻村教授の研究で、旬の野菜に比べて、旬から外れた野菜は、数分の一の栄養価しかないことが明らかになっています。
＊１ 農研機構ホームページ／情報コーナー「野菜の旬と栄養価」